Начин на приготвяне:

Всички продукти, без сусама, се слагат в купа и се разбъркват с миксер се до получаване на много гъсто тесто. Така полученото тесто почива 1 час. Разбърква се отново.

Поставя се в правоъгълна форма за кекс, предварително намаслена с нерафинирано масло. Поръсва се със сусама. Втасва на топло (25-30 градуса) около 4-6 часа.

Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна около 35-45 минути. След изваждане, тавата се завива с кърпа до изтиване.

Забележка. Времето за втасване, вкусовите и полезни качества, както и въздушността на хляба силно варират от вида и количеството на използваната закваска. В показания на снимките хляб е използван домашно приготвен квас.

* 1 стандартна чаша е равна на 1/4 литър или 250 мл