Хляб 14 Ноември 2014

Класически пълнозърнест хляб от лимец

Този вид хляб от лимец не е толкова полезен и здравословен както лесния хляб от лимец, чиято рецепта публикувахме по-рано. За сметка на това пък е истинска наслада за сетивата и го препоръчваме на заклетите гастрономи и любителите на изтънчената кухня. За начинаещите в приготвянето на хляб споделяме, че класически пълнозърнест хляб е хлябът в който пълнозърнестото брашно се смесва с равно или почти равно количество силно бяло брашно. А ето я и рецептата:

Необходими продукти:
350 г грубо пълнозърнесто брашно от лимец
300 г силно бяло брашно
1 чаена лъжичка суха хлебна мая
1/2 чаена лъжичка сол
400 мл вода
1 супена лъжица студено пресован зехтин за намазване

Начин на приготвяне:
От твърдите съставки (грубото пълнозърнесто брашно от лимец, силното бяло брашно, сухата хлебна мая и солта) приготвяме еднородна прахообразна смес. От нея и водата се замесва тестото. Тестото втасва веднъж до удвояване на обема си. Замесва се енергично отново. Оформя се като хляб и се намазва със зехтина или се поставя в предварително намаслена форма и се намазва и отгоре с останалия зехтин. Втасва отново до удвояване на обема си. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна 35 минути. След изваждане горещия хляб се завива веднага в памучна или ленена кърпа и престоява там до пълното си изстиване.

Прочетена 22456 пъти
Последно променена в 17 Ноември 2014

Напишете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Контакти

Велбой ЕООД
Офис: гр. Пловдив, 4003, България ул. Стоил Войвода 4
Офис на Велбой ЕООД - карта
Телефон: (+359) 32 95 82 55
GSM: (+359) 888 69 80 10
GSM: (+359) 896 86 80 80
Агроаптека: гр. Пловдив, 4023, България, жк. Тракия, зад бл. 108
Агроаптека на Велбой ЕООД - карта
Skype: limec.biz
За поръчки на количества под 100 кг: (+359) 884 256 016

 

Facebook страница