Хляб 14 Ноември 2014

Здравословен хляб от лимец с квас

Необходими продукти:
750 г фино пълнозърнесто брашно от лимец
3 супени лъжици домашно приготвен квас
1/2 чаена лъжичка сол
400 мл вода
1 супена лъжица студено пресован зехтин за намазване

Начин на приготвяне:
Квасът и солта се размива във водата. Омесва се тесто от получената смес и брашното. Втасва 6 - 12 часа (до удвояване на обема си). Омесва се повторно и се поставя в намаслена форма да втаса още веднъж за 6 -12 часа. Обикновено второто втасване е по-бързо от първото, защото микробната асоциация в квасът е повече (размножила се е) и е по-активна. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна 35 минути. След изваждане горещия хляб се завива веднага в памучна или ленена кърпа и престоява там до пълното си изстиване.

Прочетена 4981 пъти
Последно променена в 17 Ноември 2014

1 коментар

  • Galina
    Galina Петък, 17 Февруари 2017 02:36

    Здравейте,много бих искала да си напрявч хляб от лимц,но живя в САЩ и когато напиша лимец на английски ми превежда SPELT? Това не е ли спелта? Много съм объркаа моля ви кажете ми как е на английски лимец! Благодаря

Напишете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Контакти

Велбой ЕООД
Офис: гр. Пловдив, 4003, България ул. Стоил Войвода 4
Офис на Велбой ЕООД - карта
Телефон: (+359) 32 95 82 55
GSM: (+359) 888 69 80 10
GSM: (+359) 896 86 80 80
Агроаптека: гр. Пловдив, 4023, България, жк. Тракия, зад бл. 108
Агроаптека на Велбой ЕООД - карта
Skype: limec.biz
За поръчки на количества под 100 кг: (+359) 884 256 016

 

Facebook страница