×

Внимание

JUser: :_load: Не може да бъде зареден потребител с номер: 333
Ястия 14 Ноември 2014

Пълнено пиле по индийски с лимец, стафиди и кашу

Необходими продукти:
За пилето:
1 пиле (1,300-1,500 кг) без вътрешности
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. бял пипер
1/2 ч.л. цветен пипер
10 зърна кориандър (или смлян, на върха на лъжичката)
1 щипка "Пет подправки" (или канела и звезден анасон - общо една щипка)
1/2 ч.л. сол

За плънката:
400 г лимец
1/2 ч.л. бял пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. цветен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер
10 зърна кориандър (или смлян, на върха на лъжичката)
1 щипка "Пет подправки" (или канела и звезден анасон - общо една щипка)
1/2 ч.л. сол
50 г стафиди
50 г сурово кашу
1 връзка зелен лук
1,200 л вода (3 пъти повече от лимеца)
4 с.л. студено пресовано био рапично олио

Начин на приготвяне:
Подправките за пилето се смесват и смилат в мелничка или електрическа мелачка. С получената смес се натрива цялото пиле, включително отвътре. Оставя се да престои 2-3 часа на стайна температура.

След изтичането им се приготвя плънката. За целта лимецът се измива и отцежда. Нагрява се подходящ съд с отмереното количество рапично олио. След като се нагрее в него се задушават лимеца, кашуто, стафидите, нарязаният лук и смесените подправки. Добавя се около две трети от водата и се оставя да се задуши, докато лимецът стане прозрачен. С получената плънка се пълни пилето. Кухината се зашива или се затваря с клечки за зъби. Птицата се поставя в подходяща тава, около него се разпределя останалата плънка. Добавя се и останалата вода. Пече се в умерено загрята фурна (180 градуса) за около час.

Пиле по индийски с лимец, стафиди и кашу

Внимание! Приготвено по този начин, пилето е силно люто! Ако не желаете да бъде такова, намалете количеството подправки наполовина за леко люто и на две трети - за леко пикантен вкус.

Прочетена 1746 пъти
Последно променена в 20 Ноември 2014

Напишете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Контакти

Велбой ЕООД
Офис: гр. Пловдив, 4003, България ул. Стоил Войвода 4
Офис на Велбой ЕООД - карта
Телефон: (+359) 32 95 82 55
GSM: (+359) 888 69 80 10
GSM: (+359) 896 86 80 80
Агроаптека: гр. Пловдив, 4023, България, жк. Тракия, зад бл. 108
Агроаптека на Велбой ЕООД - карта
Skype: limec.biz
За поръчки на количества под 100 кг: (+359) 884 256 016

 

Facebook страница