Ястия 14 Ноември 2014

Класическа мусака с кълнове от лимец

Това е модификация на една от най-старите рецепти за приготвяне на мусака. Част от свинската кайма в рецептата е заменена с кълнове от лимец. По желание можете да замените и всичката кайма с кълнове. Така приготвената рецепта е по-полезна заради незаменимите витамини и минерали съдържащи се в кълновете от лимец. Как се приготвят кълнове от лимец можете да видите тук.

Необходими продукти:
За мусаката:
250 г свежи кълнове от лимец
500 г прясно смляна свинска кайма
300 г домати
Подправки за каймата
150 г лук
За застройката:
2 яйца
300 мл кефир или гъсто домашно кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:
Каймата се смесва със същото количество вода, разбърква се и се оставя настрани. Лукът се нарязва на кубчета и се прибавя към смесената с вода кайма. Добавят се и подправките. Задушава се на силен огън до пълното изпаряване на водата. Оставя се да истине и след това се смесва с кълновете. Картофите се нарязват на филийки с дебелина около половин сантиметър. Доматите се нарязват на още по-тънки филики. Редят се в следната последователност:
Половината картофи
Половината от сместа кайма с кълнове
Доматите
Половината от сместа кайма с кълнове
Половината картофи
Притиска се с ръка и се долива малко вода. Пече се на 180-200 градуса за час - час и половина. През това време с тел се разбива застройката. Застройва се и се пече до зачервяване на застройката.

Прочетена 996 пъти
Последно променена в 17 Ноември 2014

Напишете коментар

Моля убедете се, че всички задължътелни полета (маркирани със звезда) са попълнени. Не е разрешен HTML код.

Контакти

Велбой ЕООД
Офис: гр. Пловдив, 4003, България ул. Стоил Войвода 4
Офис на Велбой ЕООД - карта
Телефон: (+359) 32 95 82 55
GSM: (+359) 888 69 80 10
GSM: (+359) 896 86 80 80
Агроаптека: гр. Пловдив, 4023, България, жк. Тракия, зад бл. 108
Агроаптека на Велбой ЕООД - карта
Skype: limec.biz
За поръчки на количества под 100 кг: (+359) 884 256 016

 

Facebook страница